Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung / L. Bertling
| PPN (Catalogue ID): |
80515759X |
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| Persons: |
Bertling, Lutz - 1928-2019 [VerfasserIn] |
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| Media type: |
eBook |
|---|---|
| Extent: |
Online-Ressource (XI, 407 S.) ; graph. Darst. |
| Language: |
German |
| Published: |
Hamburg: Behr ; 2013 |
|---|---|
| Edition: |
13. Aufl. |
| Basic Classifikation: | |
|---|---|
| Keywords: |
| Bibliographic context: |
Druckausg.: Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Bertling, Lutz, 1928 - 2019, 13. Aufl., Hamburg : Behr, 2013, XI, 407 S. |
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| ISBN: |
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