Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung / L. Bertling

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PPN (Catalogue ID):	75075723X

Persons:	Bertling, Lutz - 1928-2019 [VerfasserIn]

Media type:	Book
Extent:	XI, 407 S. ; graph. Darst. ; 25 cm
Language:	German

Published:	Hamburg: Behr ; 2013
Edition:	13. Aufl.

Basic Classifikation:	49.55 Gastgewerbe Catering 58.34 Lebensmitteltechnologie 86.56 Gesundheitsrecht Lebensmittelrecht
Keywords:	Deutschland / Gaststättengewerbe / Lebensmittelrecht Deutschland / Gemeinschaftsverpflegung / Lebensmittelrecht

General Note:	Literaturverz. S. 391 - 397

Bibliographic context:	Online-Ausg.: Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Bertling, Lutz, 1928 - 2019, 13. Aufl., Hamburg : Behr, 2013, Online-Ressource (XI, 407 S.)

Links:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsbeschreibung
ISBN:	978-3-95468-021-4

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