Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung / L. Bertling

Saved in:
PPN (Catalogue ID):

75075723X

Persons:

Bertling, Lutz - 1928-2019 [VerfasserIn]

Media type:

Book

Extent:

XI, 407 S. ; graph. Darst. ; 25 cm

Language:

German

Published:

Hamburg: Behr ; 2013

Edition:

13. Aufl.

Basic Classifikation:

49.55 Gastgewerbe Catering

58.34 Lebensmitteltechnologie

86.56 Gesundheitsrecht Lebensmittelrecht

Keywords:

Deutschland / Gaststättengewerbe / Lebensmittelrecht

Deutschland / Gemeinschaftsverpflegung / Lebensmittelrecht

General Note:

Literaturverz. S. 391 - 397

Bibliographic context:

Online-Ausg.: Erlaubt - verboten in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung - Bertling, Lutz, 1928 - 2019, 13. Aufl., Hamburg : Behr, 2013, Online-Ressource (XI, 407 S.)

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Inhaltsverzeichnis

Inhaltsbeschreibung

ISBN:

978-3-95468-021-4

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